Vellutata e stracciatella
Ingredienti per 4 persone:
2 patate grandi
4 funghi pleurotus
1 scalogno
brodo vegetale
olio evo
sale
1 vaschetta di stracciatella da 250 gr
4/5
crostini
In pentola pressione unire le patate sbucciate e tagliate a pezzetti, i funghi a cubetti ben lavati, lo scalogno, il brodo vegetale, l'olio e il sale.
A cottura ultimata, frullare con il mixer tutti gli ingredienti e versare nei piatti. Aggiungere ad ogni piatto un cucchiaio di stracciatella e una manciata di crostini.

0 visualizzazioni0 commenti