PICANHA & CHIMICHURRI 🧨
CHIMICHURRI
4 spicchi d’aglio
un ciuffo di prezzemolo fresco
1 cucchiaione di origano
sale e pepe quanto basta
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
1/2 bicchiere d’olio
1/2 bicchiere scarso di aceto di mele
inserire tutti gli ingredienti in un frullatore e mixare tutto insieme, fino a ridurli in piccoli pezzetini. ATTENZIONE: da preparare almeno il giorno prima!!!
PICANHA
1 pezzo da 1600 gr
sale grosso
su una piastra ben calda, distribuire il sale grosso e cuocere il pezzo di picanha; prima dalla parte grassa, dopo 10/15 minuti girare. Tagliare a fette grosse e, se necessario, completare la cottura nuovamente sulla piastra!

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