PICANHA & CHIMICHURRI 🧨

CHIMICHURRI

4 spicchi d’aglio

un ciuffo di prezzemolo fresco

1 cucchiaione di origano

sale e pepe quanto basta

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 peperone verde

1/2 bicchiere d’olio

1/2 bicchiere scarso di aceto di mele

inserire tutti gli ingredienti in un frullatore e mixare tutto insieme, fino a ridurli in piccoli pezzetini. ATTENZIONE: da preparare almeno il giorno prima!!!

PICANHA

1 pezzo da 1600 gr

sale grosso

su una piastra ben calda, distribuire il sale grosso e cuocere il pezzo di picanha; prima dalla parte grassa, dopo 10/15 minuti girare. Tagliare a fette grosse e, se necessario, completare la cottura nuovamente sulla piastra!