Pesto di ricotta
Aggiornato il: 18 mag 2020
Ingredienti:
250 gr di ricotta vaccina
4 cucchiai di grana padano
4 foglie di basilico fresco
30 gr di pistacchi
3 cucchiai d'olio evo pugliese
sale
pepe
In un mixer frullare la ricotta, il grana padano, le foglie di basilico. i pistacchi, l'olio, il sale e il pepe. Il pesto alla ricotta è pronto per condire un piatto di pasta saltato in padella con olio e pomodorini pachino.
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