Mezzaluna
Ingredienti per 4 persone:
un rotolo di pasta sfoglia
400 gr di spinaci
300 gr di brie
1 uovo
20 cl di latte
sale
Tagliare il brie a fettine o cubetti.
Pulire gli spinaci, cuocerli in acqua leggermente salata e scolarli molto accuratamente da far perdere tutta l'acqua. Tagliare grossolanamente con un coltello.
Stendere la sfoglia su una teglia con la carta da forno e farcire solo metà della torta: il primo stato con tutti gli spinaci, poi il brie.
Sbattere l'uovo con il latte e il sale in un piatto velocemente. E versare metà del composto sopra gli spinaci e il brie.
Chiudere rapidamente la torta a metà, formando una mezzaluna e sigillare i bordi accuratamente.
Spennellare il resto dell'uovo e del latte su tutta la superficie della torta.
Infornare per 15'' a 200° o fino alla giusta doratura.
